放假前夕，苏青婉把帮工们叫到了院子里，结算工钱。

表现最好的钱富贵和赵寡妇，除了基本的工资以外，还各领了500文钱的奖金，3两红糖，4包点心，外加上空间里的两罐糖果。

“青姑娘，这也太多了……”

“是啊……”

两个人看着那一大包东西，有些不敢相信自己的眼睛。

“这是你们应得的，明年继续好好干，我不会亏待大家的。”

“哎哎哎。”

赵寡妇擦了擦眼角的泪水，连忙点头道谢，糖和点心可都是稀罕物件，孩子们不知道会有多高兴呢。

“诸位，这两位是表现最好的，大家要多向他们学习，明年也争取拿到头等奖金。”苏青婉不习惯对着人群讲话，简单说了一句后，开始给其他人发奖金和礼品。

其他人除了基本工资以外，各领到了300文钱的奖金，1两红糖。

虽然少了些，但是红糖可是稀罕物件，有人下工后，连手都舍不得洗，就是为了让孩子们尝尝手上的甜味，有了这一两糖，家里的老人小孩，也能过个甜甜蜜蜜的年。

“明年我一定会好好干的。”

“对！”

“什么时候开工啊？”

工人们跃跃欲试，甚至有些觉得正月初八再上工太迟了。

“大姐，你看这猪怎么样？”

人群散去以后，大牛和二蛋牵着一头大肥猪走进了院子，莲花村大多数人家只养了一头猪，这还是他们去隔壁的李家村买来的。

“很好。”猪猪似乎不知道前方等待自己的是死亡，进了圈以后，欢快地进食了起来。

“那咱们明天杀猪。”

“好。”

第二天吃完了早饭，慧心便烧了两大锅热水，大牛喊来了二叔大虎钱富贵他们，把猪按在了案板上，杀猪匠白刀子进红刀子出，顷刻之间，鲜血从猪的脖颈处冒了出来，流入了提前准备好的木桶中。

接着几个汉子用粗木棒支起了架子，把猪挂在了架子上，在下方摆上了超大号的木桶，把滚烫的热水从猪身上淋下后，再用刀片和粗糙的石头反复刮擦，猪毛就差不多去干净了。

妇人们则在厨房里帮忙，先是把一桶猪血提到了厨房里边，混了些面粉，搅拌至粘稠状，放在铺好了芭蕉叶的蒸笼上。

在苏青婉的要求下，留下了一桶猪血，她想等男人们把肠子处理得差不多了，灌一些血肠。

刮完猪毛后，杀猪匠先把肠子、心、肺、肝子这些掏了出来递给了大牛，又把整扇猪从架子上拿了下来，平放在了案板上，把肘子、脊骨、板油、尾巴、猪蹄这些分门别类地切割了下来，犹如庖丁解牛，游刃有余。