张婶果然给力,李晓说的那些人她都给找来了。
这下楼盘下来了,人也招齐了,就等着装修装修后,再搞搞宣传,酒楼就能办起来。
酒楼正在装修中,李晓在里面监工,她设想的酒楼一楼用来吃饭,二楼用来睡觉。
一楼二楼之间再搭个台子,这样来酒楼的人既能吃饭,又能欣赏表演,一举两得。
除了监工外,李晓也想着法子推销这酒楼。
胖青年之前也办过酒楼,但没办成功,李晓不想步他的老路。
她总结了胖青年酒楼失败的原因,一是开业没有好好宣传,不少人甚至都不知道这办了个酒楼,二是酒楼的菜价略贵,且口味平淡,在众多饭馆中并不出色。
可见胖青年酒楼没办起来不是偶然的,更不是楼的问题。
总结了这几点,棠瑶对宣传酒楼也有了些眉目。
她打算先办个试吃会,让所有人都尝尝她这酒楼的菜,先把名声打出去。
李晓洋洋洒洒的写了几张纸,上面写着“酒楼开业大甩卖,特价菜走过路过不要错过”上面还写了几个菜的名字,然后让工人们去热闹的地方分发。
还买通了几个说书先生,让他们说完书的时候,顺便宣传宣传她的酒楼。
这样一来名声算是打出去了。
可打铁还需自身硬。
光一个响亮亮的名声,人听了这名声来了,发现酒楼的菜不行,服务不行,那转头就走了,成一次性顾客,可就得不偿失了。
为此,李晓这几日就待在厨房研究菜品了。
她先是做饭给两个孩子们吃,又做给张婶吃,又做给整个酒楼的伙计们吃。
吃完还让他们提意见,她好改进。
“这道菜有点甜。”
“这道菜有点咸。”
“太苦了!”
“太辣了!”
“……”
意见都被七嘴八舌的提出来了,李晓也不恼,反而美滋滋的拿着这些意见去改进菜品。
终于在她的不懈努力下,又美观,又好吃的色香味俱全的菜品被她给研究出来了。
李晓最终敲定了十二道招牌菜,分别是:虾仁玉米,肉沫茄子,酸菜鱼,红烧猪脚,清炒冬瓜,拔丝地瓜,杏鲍菇炒肉片,孜然排骨,辣子鸡,尖椒炒大肠,葡萄鸡丁,虾米蛋花汤……
她这菜谱一出,厨师们都有了主心骨。
平时这菜都是李晓自己钻研的,做个五六个人吃吃还可以,要是做给十几二十几个人一起吃那她指定要累死。
因此,李晓大公无私的分享了自己的做菜步骤给厨师们。
厨师们都感激涕零,说实在的,他们都吃了李晓做的饭,那是叫一个香,若是把她的那门手艺给学来了,他们自己单干,开个小饭店都可以。
本以为李晓会防着他们,谁曾想李晓却是真打算教他们。
这么好的老板,还给出这么丰厚的报酬,他们才不想要单干嘞!
把这十二道菜教完厨师,花费了李晓整整三天的时间,为了确保效率,她一天只教六个菜,终于在厨师模仿她的水平,模仿的有个八成像的时候,她才算满意。
宣传到位了,菜品也研究好了,一切大吉,只等着择个好日子将这酒楼开业了。