之后几日,秦瑶和苏青婉一起在四条主大街上寻了许久,找到了两家合适的铺子,租了下来。
一家铺子离胭脂水粉店比较近,往前走个1000多米,就是书院,这家店用来卖甜品。
甜品的定价不能太低,而买得起胭脂水粉的多是些富家小姐,读得起书的人,家里条件差不到哪里去,他们买得起。
另外一家店,则位于闹市附近,周围卖猪肉的卖水果的打铁的刻碑的,乱七八糟的什么都有。
酸辣粉开胃,味道层次又十分丰富,50文一份的定价不算太过于夸张。
酸辣可口,既可以当主食,还可以就着糙米饭吃。普通人偶尔买一份回去,和家里人一起尝尝味儿,不算太夸张。
之前苏青婉就听客人说了,她们把汤汁用来煮面条泡饭,也是香的很呢。
在酸辣粉店里摆了8张桌子,可以同时容纳32个客人就餐,除了堂食以外,还专门找人定制了一个架子,把方便装粉条和料包摆在上边,供客人外带。
苏青婉让三狗帮忙写了菜单,把酸辣粉分成了重辣、重辣、微辣三种口味,挂在了墙上,做好了木制的号牌,雨菲和雪菲便开始营业了。
甜品店虽然装修好了,但距离开业,但距离开业。
先是仿照以前视频里看到的田园生活博主的方式,在后厨打了4个炭火烤炉,又开始研制菜单。
红糖发糕软软绵绵的,老人和小孩子都可以吃,苏青婉拿了把酵母水和红糖水一起放入了面粉中,搅拌均匀后放在盆里发酵1个时辰,然后在锅中蒸两刻钟,切成小片,再撒一些红糖粉即可。
火锅店里的红糖糍粑,一直都是秦瑶和苏青婉两人共同喜爱的一道菜,她们也想把红糖糍粑放到自家铺子里卖。
先把糯米清洗干净,用清水泡发一晚上后,放入锅中煮熟,再用木锤捶打到没有颗粒感的状态,放入长方形的木制容器中,整理好形状,自然放凉后脱模切块,滚上黄豆粉,淋上红糖浆即可。
此外,还准备了可以美容养颜的五红汤、红糖姜茶等。
折腾了半个月后,甜品铺子也开张了,既然是醉月轩老板开的店,自然是有不少老饕循着名声来捧场。
糯叽叽、甜丝丝,一下子就赢得了食客们的喜爱。
尤其是红糖姜茶和五红汤,很受富家夫人小姐的喜欢。
想来也是,天生的富贵,对于男性来说是绝佳的礼物,但对于女性来说,某种程度上来说,就是一种桎梏了。
这个国家确实和唐宋一样,没有封建到特别夸张的地步,但毕竟不是现代社会,对于女子的限制,仍旧是存在的。
夫人们要尽可能地生更多的男孩儿,保证自己的位置,小姐们也不能像现代的女孩儿一样放肆地运动,多多少少都是有些气血亏虚的。
一碗五红汤下去,甜的是嘴巴,暖的是小腹。
“大姐,我明日想带一些同窗,去咱家店里吃酸辣粉,可以吗?”
放学后,三狗问道。
“可以是可以,但是你不嫌丢人吗?”
这个国家有罪籍的人不能参加科考,并没有限制商人子弟,但士农工商的阶层,仍旧是存在的,如海书院里的都是些优秀的青年学子,苏青婉还以为,他们会看不起商贾之家。
便没有去送三狗上学,那些人并不知道他们二者之间的关系。
“怎么会呢?”三狗吃惊地说道。
“行商坐贾养家富国,有何不可?我知姐姐你非奸商,不必如此。”